【大纪元2026年09月24日讯】（大纪元记者秋生编译报导）麦当劳（McDonald’s）目前正计划扩大其在蓬勃发展的全球鸡肉市场的份额，以期提振其在美国低迷的销售业绩。

周三（9月23日），这家全球最大的汉堡连锁店设定了目标：到2030年其在全球鸡肉市场所占比例将增长1.5个百分点。

押注鸡肉

目前该公司正将重点放在鸡肉这种白肉产品上。这家快餐连锁店先前估计，目前其在鸡肉快餐市场的份额约为10%以上，相比之下，牛肉汉堡的份额约为45%。

美国牛肉自2021年以来价格上涨了一半以上，导致需求减少，与此同时，全球鸡肉需求超过了牛肉。

鸡肉是一种瘦蛋白，用途广泛，越来越成为世界各地消费者的首选。

麦当劳目前正在大力推广其鸡肉三明治和卷饼，并且一直在测试“手工裹粉”的鸡翅、鸡腿堡和鸡柳条，借此与Chick-fil-A和Raising Cane’s等连锁餐厅展开更激烈的竞争。

金融研究与投资银行业务机构伯恩斯坦（Bernstein）分析师达尼洛·加尔吉乌洛（Danilo Gargiulo）则提醒说，店内包裹的产品需要更多的人工、专用设备和食品安全预防措施，或将提高成本。

配套目标

麦当劳周三还设定了一个配套目标，将其饮料销售份额提高1.5个百分点，拓展这一品类。

麦当劳周三还在芝加哥举行了近三年来首次“投资者日”（Investor Day）活动，与股东和分析师见面，并宣布了上述目标。当天盘前交易中，麦当劳股价上涨0.5%。

该“投资者日”的简报详细介绍了6月向加盟商提出的新策略，该策略旨在改进菜单、改造门市、将行销与社群媒体创作者相结合，并在许多顾客通过店内数位萤幕下单的情况下改善服务。

麦当劳周三表示，在其46,000家门市的基础上增加更多门市，将使整个网路的销售额在2027年增长近2.5%，到2030年增速放缓至2%。

该公司上个月提拔斯凯·安德森（Skye Anderson）接替乔·埃林格（Joe Erlinger），担任麦当劳美国总裁。

除了加盟商自行承担的门市翻新费用外，未来10年麦当劳将向加盟商提供约85亿美元的资金支持，以帮助他们实施这项策略。麦当劳表示，这些投资包括部署一个生成式人工智慧平台，以提高效率，并使平均每家餐厅的现金流增加10万美元。

面临挑战

加尔吉乌洛在一份声明中表示，麦当劳此次公告发布之际，加盟商正面临客流量低迷、成本上升和餐厅利润的压力。

由于麦当劳最大市场美国客流量下降，销售成长乏力，其股价今年已下跌近五分之一。第二季度，麦当劳在美国的同店销售额仅成长了0.8%，相比之下，其国际业务部门的同店销售额至少成长了1.5%。

麦当劳正面临激烈竞争和低收入消费者消费疲软的双重挑战，而低收入消费者正是其赖以生存的主要消费群体。

（本文参考了Financial Times的报导）

责任编辑：高静