橙皮是很常见的厨余，在抛弃之前，有没有想过可以物尽其用？橙皮富含多种珍贵的营养素，经处理后不仅能摇身一变成为中药材“陈皮”，用途亦非常广泛。
吃橙皮可防高血压降胆固醇！
日本 Beauty food 协会代表铃木梨沙监修的文章指出，橙皮中含有以下丰富成分：
- 维他命C： 具备美肌作用，能促进胶原蛋白生成、维持肌肤水润，并预防紫外线带来的伤害。
- 橙皮苷（Hesperidin）： 能促进微血管血液流动，改善身体虚冷、调节胆固醇数值、预防高血压，并抑制过敏反应所引起的发炎症状。
- 果胶： 属于水溶性膳食纤维，有助改善便秘、增加肠道益生菌。
自制陈皮步骤
橙皮本身的苦涩滋味常让人难以下咽，铃木梨沙监修的文章建议，可在家简单地将橙皮制作成陈皮，除了食用外，更可成为清洁好帮手，制作步骤如下：
自制陈皮教学
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
自制陈皮步骤
- 将橙皮彻底洗净。若担心农药与蜡残留，可使用盐和小苏打粉清洗。
- 将橙皮切成3cm大小。
- 擦干橙皮水分，平铺在报纸等吸水物上曝晒 7 至 10 天。
- 完全干燥后，放入密闭瓶中保存即可。
橙皮的4大食法
日本营养专家南惠子提出了其他几种美味且实用的食用建议：
- 果干： 将橙连皮一起切片，放入平底锅或焗炉中干煎/烘烤去除水分。这样不仅能将甜味浓缩，皮的部分也会变得柔软易食。
- 果酱：橘子、柚子等柑橘类水果皮非常适合用来熬制果酱。
- 橙干： 如果想用最简单的方式食用，只需将果皮薄切，放入焗炉以150度烘烤30分钟，即可制成香脆的橘子干片，随个人喜好加入乳酪、沙律或雪糕中享用。
- 陈皮茶： 把橙皮用上述方法制作成陈皮后，以热水冲泡即可饮用，亦可搭配茶叶、点心一起享用。
5大清洁用途
除了食用之外，橙皮亦可成为家务清洁的好帮手：
- 天然入浴剂： 用棉袋或毛巾将陈皮包裹后放入浴缸中即可。
- 清洁小物： 可用来清除厨房的顽固油污。
- 天然去污剂：将橙皮浸泡在白醋中2周（比例约为 1 : 3），过滤后装瓶，使用时加水稀释。可用来擦拭水垢、油污（尤其适合微波炉、焗炉清洁），柑橘香气还能消除异味。
- 雪柜除臭包：将橙皮风干后放入纱布袋，放于雪柜角落，吸附异味效果极佳。
- 洗碗去油脂：新鲜橙皮直接擦拭锅具油渍，果皮中的柠檬烯能分解油脂，减少清洁剂用量。
1.鸡蛋
鸡蛋：有研究指出， 经常吃鸡蛋，能降低脑退化症的风险。
鸡蛋：营养： 含有优质蛋白质
鸡蛋：营养与功效： 含有的胆碱， 能够帮助生成记忆所需的重要神经递质 “乙酰胆碱” 还有助修复和建设新的神经连接。
鸡蛋：建议： 早上吃一个烚蛋， 不仅提供能量， 可以为大脑带来活力， 甚至帮助维持记忆力。
—
