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Dushi.ca • May 26, 2026

116岁全球最长寿人瑞分享“唔争执、随心生活” 医生教4招养生法

追求长寿是不少香港人的目标，但真正“长命百二岁”秘诀未必在于名贵补品。2025年4月，英国116岁人瑞Ethel Caterham成为全球在世最长寿老人，其长寿之道仅为简洁的一句话：“我从不与人争执，愿意聆听，然后按照自己的意愿行事。”家医科医师李思贤指出，这套哲学不仅是人生智慧，更从代谢医学角度精准对接了抗衰老的核心机制。 慢性压力是代谢老化“元凶” 家医科医生李思贤引述美国权威代谢生理学博士Ben Bikman于多次学术演讲中强调的生理机制：人体内的皮质醇（压力荷尔蒙）会直接与胰岛素的作用产生抵消，导致肌肉细胞对胰岛素的讯号变得迟钝、甚至“视而不见”。这意味着，长期的慢性心理压力本质上就是一台持续制造“胰岛素阻抗”的机器；而医学界普遍公认，胰岛素阻抗几乎是所有主要慢性疾病的共同源头。 自主感决定老龄代谢质素 从细胞分子层面观察，李思贤医师指出，长期的慢性高皮质醇水平会加速染色体“端粒”的缩短，并进一步诱发细胞衰老。这些被称为“僵尸细胞”的衰老细胞虽然已停止正常分裂，却会持续向外分泌发炎因子，造成周围组织的连锁污染，进而加速整个器官的老化节奏。2024年发表于国际期刊《Frontiers in Aging》的系统性回顾研究亦证实了这条路径，确认慢性心理压力是一个独立且可量化的老化加速因子。因此，全球最长寿人瑞埃塞尔（Ethel Caterham）所奉行的“从不争论”，在医学意义上并不单是个性的展现，而是一套执行长达一世纪的皮质醇管理策略。 英国116岁人瑞 Ethel Caterham成为全球在世最长寿老人 。（IG@theroyalfamily) 认知训练与神经放松仪式 心理健康对生理代谢的影响远超大众想像。2019 年刊登于《美国国家科学院院刊》（PNAS）、一项追踪超过10万名受试者的研究指出，“自我效能感”与“生活自主感”对长寿的预测能力，甚至比单纯的饮食习惯更为强大。埃塞尔即使在97岁高龄仍坚持独自驾车，并在花园中自主消磨时光，即便入住照护机构，仍极力维持“按自己意思生活”的习惯。 李思贤医师在临床观察中亦发现，体内代谢指标维持最理想的老年患者，往往是对日常生活拥有最高主导权的人。他们拥有自主决定作息时间、饮食内容以及社交对象的权利。这种对生命的掌控感，让他们在维持心理健康的同时，也获得了更佳的生理代谢表现。 医师建议4大长寿实践策略 断绝慢性冲突： 识别并减少生活中无谓的摩擦，避免神经系统长期处于备战状态。 提升生活自主： 在节奏安排、饮食与社交中争取更多决策权，增加“我来决定”的片段。 规律认知挑战： 培养需要动脑及社交的嗜好，如棋类或乐器，为大脑提供有效训练。 监测心率变异性（HRV）： 关注代表自律神经平衡的HRV指标，这比身体质量指数（BMI）更能精准预测代谢年龄。  资料来源： 李思贤医师 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

32岁护士胃抽筋长达一年吃胃药无效 中医拆解成因症状 附4大健脾养胃食材+4个按摩穴位

胃痉挛在本港属十分常见的健康问题，主要与港人生活节奏急促、工作压力大以及饮食习惯有关。注册中医师杜安琪向《星岛头条》分享病例指，曾有一名32岁护士胃抽筋长达一年，吃胃药无效，求医检查后，证实为压力导致肝失疏泄，气机郁滞，横逆犯胃，不通则痛。如何分辨胃抽筋症状，成因是甚么，可如何预防？ 32岁护士胃抽筋长达一年吃胃药无效 杜医师分享案例指，一名32岁的公立医院急症室女护士，因长期受轮班压力及急症室高压环境影响，胃抽筋困扰她超过一年。每逢轮值夜班或急症室特别忙碌时，胃部便出现剧烈绞痛，每周发作3至4次，每次持续10到30分钟。患者曾被西医诊断为“慢性胃炎”，但服药只能暂时缓解；她亦曾尝试吃止痛药，只是暂时纾缓症状。更甚的是，有人教她喝热牛奶缓解，结果饮后反而更加胀气。杜医师诊断后指出，患者因长期压力导致肝失疏泄，气机郁滞，横逆犯胃，不通则痛。 经医师采用内外合治，并嘱以生活调整和中药逍遥散加减治疗，配合每周1至2次针灸取中脘、足三里、内关、太冲等穴，调理脾胃、疏理肝气，更严格嘱咐她停喝牛奶及戒绝所有生冷食物，下班后抽时间进行瑜伽运动。经过三个月疗程后，患者急性期两周后发作频率明显下降，之后两个多月巩固治疗，胃抽筋已无发作。 甚么是胃痉挛？有何成因/症状/高危族群？ 杜医师解释，“胃抽筋”在医学上称为“胃痉挛”。中医虽无“胃抽筋”这个专属病名，但因其突发性强烈绞痛的症状，可归类为中医“胃痛”的范畴。胃抽筋主要是迷走神经受刺激，导致胃部平滑肌不自主收缩。与一般胃痛最大分别在于，胃抽筋的疼痛属阵发性绞痛，带有强烈挛缩感，突然发生，突然停止。中医认为，引发胃抽筋有4大成因： 饮食：暴食、油腻、生冷，导致胃气壅滞，不通则痛。 情绪：抑郁或恼怒，肝气犯胃，胃气阻滞而痛。 天气：天气骤变，寒热湿邪入侵，气机阻滞。 体虚：脾胃虚弱或中焦虚寒，胃失温养，不荣则痛。 杜医师提醒，除了上述功能性问题，肿瘤和感染是必须排除的器质性病因。若胃抽筋频繁发作、持续时间长、常规调理无效，应尽快接受现代医学检查。 胃抽筋发作时，除了剧烈绞痛，按压上腹部会感到肌肉僵硬及明显压痛。剧痛时患者常伴随冷汗、四肢冰冷、面色苍白。由于胃气无法正常通降，更可能出现恶心、呕吐、吐酸水、腹胀、肠鸣等现象。杜医师指出，胃抽筋高危族群普遍有以下3大特征： 饮食失节：食无定时、多油多盐多糖的外卖，加上为了减肥以生冷沙律当正餐、不吃米饭。中医认为五谷养胃，缺少主食，胃气无从生化。 嗜喝冻饮：不论冬夏，随手一杯冻饮，寒气直入胃腑，日久形成脾胃虚寒。 情绪压力：工作压力大、思虑多、易紧张，中医称“思伤脾”、“肝气郁结”，肝气不顺，横逆犯胃。 胃抽筋康复期间忌吃4类食物 喝牛奶/乳酪恐致腹胀胃胀？ 在胃抽筋康复期间，杜医师强烈建议患者严格避开以下4类食物： 1.生冷寒凉食物 食物例子：冻饮、沙律、刺身、西瓜等。 原因：寒性收引，直伤脾阳。生冷食物会诱发胃络再度拘急痉挛。 2.油腻甜腻食物 食物例子：炸鸡、薯条、肥肉、糯米、蛋糕、甜品等。 原因：油腻碍脾运化，甜腻助湿生痰。中焦被湿浊困阻，胃气升降失常，痉挛容易反复发作。 3.奶制品 食物例子：牛奶、奶茶、芝士、乳酪、牛油、淡奶。 原因：奶制品在中医属性上偏滋腻，容易助湿碍胃。临床上常见患者喝完牛奶后，反而出现腹胀、胃胀、甚至诱发痉挛。 4.辛辣刺激食物 食物例子：辣椒、花椒、大蒜、咖哩、浓茶、咖啡。 原因：辛辣助热动火，灼伤胃阴。对于肝郁化热或脾胃虚寒夹杂的患者，辛辣食物会加剧胃气紊乱，使疼痛更难控制。 胃抽筋发作可按压4个穴位 调理脾胃纾缓绞痛 当胃抽筋突然发作时，杜医师亦教大家可按压以下4个穴位帮助舒缓绞痛： 1.中脘穴 位置：位于上腹部正中线，肚脐上 4 寸（大概一个手掌宽的位置）。 功效：理气和胃止痛。 2.足三里 位置：膝眼下约四横指、胫骨外侧旁开一横指。 功效：调理脾胃、降逆利气、缓解痉挛。 3.内关穴 位置：腕横纹中正上2寸（大概3个手指宽）。 功效：宁心安神、宽胸理气，对情绪诱发尤其有效。 4.梁丘穴 位置：坐位屈膝，用手掌包著膝盖，手指自然搭在大腿上，大拇指指腹在膝盖骨外侧上方所按到的酸胀凹陷处即是。 功效：胃经郄穴，善治急性胃痛。 4大食材助健脾养胃/养心安神 日常生活中，杜医师建议多吃以下4款健脾养胃的食材，以预防胃痉挛： 1.山药 性味：甘、平。 功效：健脾益气，养阴固肾。补气而不滞、养阴而不腻。 2.陈皮 性味：苦、辛、温。 功效：理气健脾，燥湿化痰。能消除胃肠胀气，促进胃气通降。 3.莲子 性味：甘、涩、平。 功效：健脾止泻，养心安神。对压力型胃痛、情绪诱发的胃抽筋尤其适合。 4.生姜 性味：辛、微温。 功效：温中散寒，降逆止呕。最能驱散胃中寒气。 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

眼药水开封1年、未过期还可用？药剂师警告只限未开封｜附3类药物使用期限

不少人家中总会常备些眼药水或药膏“看门口”，这些眼药水药膏外观看似没变，也未过盒上标示的有效期，但已开封一年之久，究竟还能不能用？有药剂师指出，即使仍在效期内，一旦开封超过一年，也绝对不要使用。 开封前后大不同 有效期不等于使用期 日媒报道，药剂师真部真澄解释，药品包装上标注的“有效期限”或“保存期限”，是针对“未开封”且依照指示保存（例如避开阳光直射、存放于阴凉处）的状态。一旦药品被打开，便会接触空气中的氧气、水分与细菌，从开封那一刻起，包装上的期限便不再适用。 她指出，药物和食物一样，保质期至关重要。一边担心一边使用来路不明的药，对健康反而不好。用来治病的药若令病情恶化，便适得其反。“因此，过期的药最好在大扫除时一次全部丢弃。” 眼药水/软管药膏/医院诊药膏 开封后建议使用期限 真部真澄按不同剂型提供大致标准： 1. 眼药水 即使含有防腐剂，眼药水仍极易滋生细菌，开封后最多可用一个月。使用已开封超过一个月的旧眼药水，可能导致角膜炎或眼部感染。每次使用前应留意开封日期，并在瓶身标记开封日。 2. 软管状药膏： 由于手指直接接触管口，容易将细菌带入管内。药膏成分一旦变质或氧化，涂抹后不但无效，甚至可能令皮肤炎恶化，开封后建议半年至一年内用完。 3. 医院诊所开的药膏： 此类软膏在混合调配时已接触空气，变质风险更高，故建议尽快用完，开封后1至2个月内使用。 妥善保存药品 牢记2个要点 许多人习惯将药物从药袋或包装盒中取出，只保留内药（如铝箔、药瓶），但这样日后便无法辨识药名、用途与开封日期。真部真澄建议，处方药的药袋应保留至药物吃完为止；市售成药则应将印有保存期限的包装盒与药品一同存放。 每年大扫除时，应检查药箱，凡已开封超过建议期限、或未开封但已过有效期的药品，均应妥善丢弃。切勿因外观无异状而继续使用。 资料来源：otonanswer T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

肠漏是甚么？可致疲劳失眠慢性发炎 补充“麸酰胺酸胜肽”助修复肠道屏障

近年“肠漏”一词备受关注，有说是与疲劳、发炎与失眠等问题有关，影响都市人健康。有专家指，肠漏不只是肠胃敏感，而是人体免疫系统的防护墙被破坏，不容忽视！ 肠漏是甚么？可能是慢性疲劳的元凶 遗传优生科医生张家铭在个人专页分享，肠漏是指肠道屏障变得松弛，令本不应进入体内的毒素、细菌代谢物及发炎物质容易渗入血液。张医生提醒，人体超过七成以上的免疫系统都与肠道有关，肠道每天有大量物质进出——食物、营养、细菌、毒素、病毒与发炎信号。“肠道屏障”决定甚么该进入身体，甚么该阻挡在外。一旦屏障变弱，身体便会出现各种异常： 肠漏是甚么？可能是慢性疲劳的隐形元凶 胃食道逆流 胀气、肠躁症 没有感冒却持续疲倦、脑袋昏沉 睡不好 皮肤过敏 慢性发炎 自律神经混乱 当肠道屏障变弱，细菌毒素与发炎物质容易进入体内，免疫系统便长期处于警戒状态，整个人进入“恢复越来越慢”的模式。这就是为甚么有些人检查数据没有大问题，但身体一直不舒服；很多现代人早上醒来疲累，下午昏沉，晚上疲倦却又睡不深，背后往往出现“低度慢性发炎”。 肠道修复的关键营养：麸酰胺酸 张医生指出，我们肠道内的细胞更新速度极快，每天都需要大量能量来修补和再生。这些细胞最重要的“燃料”之一，就是麸酰胺酸（Glutamine），为肠道提供维修所需的力量。当身体面对压力、熬夜、感染、化疗、慢性发炎，甚至剧烈运动时，对麸酰胺酸的需求会突然大增。如果消耗速度比补充更快，肠道便无法及时修复，屏障变弱，容易出现“以前熬夜没事，现在攰足三天”、“以前乱吃没问题，现在一吃油腻就胃痛”的情况。 调节发炎路径 平衡肠道菌群 传统的麸酰胺酸不太稳定，遇水或加热容易失效，升级版“麸酰胺酸胜肽”，更稳定、吸收更好，有效修复整个肠道系统。麸酰胺酸胜肽能帮助身体重新加固肠道细胞之间有紧密的“紧密连结”，细菌和发炎物质便难以穿过肠道，引发慢性发炎。这道墙，很多人的问题核心并非“营养不够”，而是“身体一直在漏”。 麸酰胺酸胜肽还能调节人体慢性发炎的核心路径，这条路径与代谢综合症、脂肪肝、肠道发炎、慢性疲劳和自体免疫疾病都有关。此外，它能增加肠道好菌（如乳酸杆菌），并促进生成抗发炎物质，有助稳定肠道环境、抑制坏菌、平衡免疫力。 如何有效补充？先减少损耗源 许多人问：“应该怎么补？”但首要步骤是确保身体处于适合修复的状态。如果你仍每天熬夜、暴饮暴食、压力大、睡不足，再好的营养也容易被消耗掉。应先减少以下损耗来源： 吃晚餐时间太晚 高糖、精致淀粉过多 超加工食品 饮酒 长期焦虑与情绪压力 建议调整饮食节奏： 提早吃晚餐 减少宵夜 多吃深色蔬菜、菇类、海藻、燕麦、豆类和发酵食物 再配合适当补充麸酰胺酸胜肽，才能真正修复肠道，最佳补充时间是空腹时、运动后、睡前或肠胃休息时段，这些时候身体较容易进入“维修模式”，尤其在深层睡眠期间，肠道修复和免疫平衡会更活跃。 资料来源：遗传优生科医生张家铭 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

洗完毛巾仍有噏味/黑点！专家教加1神物浸泡 最快30分钟根除黑斑

毛巾洗完依然有难闻噏味，甚至浮现一点点黑斑？有专家教用1神物浸泡毛巾，最快半小时就能将黑斑连根拔起，令发霉毛巾白净如新。 洗完毛巾仍有噏味/黑点 专家教加1神物浸泡 根据日媒《grape》报道，毛巾洗完后依然有阵难闻的噏味，甚至表面出现一点点黑斑，这很可能是黑霉作怪。黑霉菌极易在潮湿肮脏的环境中滋生，有时候甚至会从肮脏的洗衣机转移到毛巾上。黑霉菌是透过其菌丝嵌入毛巾纤维中生长，因此单靠放入洗衣机作一般清洗，根本无法将其彻底去除。不过，亦毋须急着将长黑点的毛巾掉弃，只要掌握正确的保养技巧，就能将黑霉菌连根拔起。日本家务网Kajitaku (カジタク) 有专家指出，对付毛巾上的顽固黑霉，最有效的方法是将其浸泡在氧系漂白剂。 氧系漂白剂主要分为液体和粉末两种： 液体漂白剂：通常用于一般衣物洗涤，好处是不会令彩色或有图案的布料褪色。 粉末漂白剂：其消毒和漂白能力比液体更强，若果白色毛巾发霉情况严重，强烈建议使用粉末状的氧系漂白粉。 毛巾除霉清洗步骤： 准备一个脸盆或水桶，倒入40至50°C的水。 按照产品包装上的说明，将适量的氧系漂白剂溶解于水中。 将发霉的毛巾完全浸泡于水中约30分钟至1小时，然后如常放入洗衣机清洗。 若浸泡30分钟后发现黑霉仍未消失，可每次延长浸泡时间30分钟，并定时检查进度。 黑霉完全去除后，先用清水冲洗毛巾数次，再放入洗衣机清洗，最后晾干即可。 专家提醒，上述的浸泡除霉法适用于黑霉附着较轻微的情况。然而，如果霉菌已经深入纤维内部，就难以彻底清除。如果发现无论清洗多少次，毛巾上的黑点都无法去除，最好更换一条新毛巾。 推介选购2种材质的毛巾 避免新毛巾沦为霉菌温床 为防止新买的毛巾再次沦为霉菌温床，专家建议在选购时可留意毛巾的材质： 超细纤维毛巾： 这类毛巾具备极佳的速干特性，由于它们保持湿润的时间极短，能有效避免形成适合霉菌滋生的潮湿环境。 竹纤维毛巾：相比起传统的棉质毛巾，竹纤维毛巾具有更高的天然抗菌性能，而且吸湿排汗能力更佳，是不错的防霉选择。 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

鸡蛋护脑？每日食1蛋失智风险降27% 拆解健脑成分 每周吃蛋5天最见效？

鸡蛋是日常饮食中最常见的食材之一，除了增肌减脂的优势，它对大脑健康有重要的保护作用。原来美国一项追踪长达15年的大型研究指出，规律进食鸡蛋的人，患阿兹海默症的风险明显低于从不吃蛋的人，其中每周吃蛋五天以上者，风险更降低27%。 4万人研究：吃蛋频率越高 失智风险越低 食安专家韦恩在个人网站分享，美国罗马琳达大学研究团队追踪超过4万名参与者平均15.3年，观察饮食习惯与阿兹海默症确诊的关联。研究发现，吃蛋频率与阿兹海默症风险呈现明显的剂量趋势： 每周吃蛋5天或以上（每日约1只）：风险比从不吃蛋的人低27% 每周吃蛋2至4次：风险降低约20% 每月吃蛋1至3次：风险仍有17%的降幅 这意味着，即使摄取量不高，也观察到正面关联；而吃得越频繁，效果越明显。但要留意，这项研究属观察性研究，未能证明因果关系，加上研究对象为饮食较健康的宗教群体，未必完全适用于一般大众。研究团队强调，应该将此发现放在整体健康饮食模式中理解，而非单独将鸡蛋抽出来看待。 为甚么蛋有助护脑？关键2大健脑成分 为何鸡蛋有助保护大脑？韦恩提醒，关键在于蛋黄中的营养素： 1. 胆碱：制造神经传导物质 过去研究显示，胆碱摄取不足与认知功能下降有密切关联。胆碱在体内用于合成两种重要物质，包括： 乙酰胆碱：负责记忆编码与提取的神经传导物质 磷脂酰胆碱：神经细胞膜的重要组成部分 2. 叶黄素与玉米黄素：减少脑部损伤 蛋黄含丰富“胆碱”，有助制造维持记忆的神经传导物质；另含叶黄素、玉米黄素及Omega-3脂肪酸，可减少脑部氧化损伤，保护神经细胞。 每天1至2粒蛋安全有效 2024年《刺胳针》失智症预防报告指出，45%的失智症可透过改变风险因素来预防或延迟，中年高LDL胆固醇占可修正风险的7%。虽然蛋黄含有胆固醇，但这项研究显示鸡蛋对阿兹海默症风险的整体效果是保护性的。韦恩提醒，对多数健康人士而言，每日1至2只蛋不会显著影响血脂，反而有助脑部健康。将蛋纳入均衡饮食，是合理而简单的护脑选择。 脑退化症征兆｜早/中/晚期症状 据本港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部份且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。 1. 早期症状（第1-2年） 在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。 失去短期记忆 表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等 情绪或行为变幻无常 学习新事物及跟随复杂指令感困难 判断力减退o、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒 2. 中期症状（第2-5年） 随着病情的进展，患者早期的困难会更加明显。 混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况 行为性格转变，或会容易情绪不稳 需别人协助日常自理活动 3. 晚期症状（第5年后） 患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾。 记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记 身体活动及精神状况出现衰退 未能有效表达及沟通 不能处理日常生活、需要长期照顾 生理时钟混乱 资料来源：韦恩的食农生活、医管局 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

雨天鞋袜全湿点算好？风筒吹干伤皮鞋 专家教极速干鞋法 防湿鞋引发香港脚灰甲

雨季来临，骤雨随时令鞋袜尽湿。穿着湿透的鞋子不但闷热难受，更会成为细菌与真菌的温床，引发多种足部疾病。有家事达人分享“极速干鞋”技巧，让大家翌日即可穿上干爽鞋履，同时守护双足健康。 家事达人教路：极速干鞋法 家事达人陈映如分享一个超实用技巧——善用家中纸张，快速吸走鞋内湿气。 做法： 将报纸、麻将纸、白报纸或影印纸塞满整双鞋子 利用纸张的吸水力带走湿气，干得又快又安全 干鞋小诀窍： 纸张必须塞得“满满的”，不但增强吸湿效果，更能防止鞋子变形 纸张变湿变软后要立即更换，以保持最佳干燥速度 亮面广告纸吸水力差，不建议使用 白鞋或浅色鞋应避免使用报纸，以免油墨染色 陈映如提醒，切勿用吹风机直接吹向鞋子，尤其是皮革鞋。热风容易令材质干裂、变形，反而更伤鞋。 4招极速干鞋法 按材质选择 户外品牌The North Face亦曾分享过4个让鞋子快速变干的技巧，读者可根据鞋子的材质及湿透程度灵活运用： 1. 使用吹风机（适合非皮革鞋） 必须使用冷风或温和低温风力 切忌以高温热风吹向皮革、麂皮等易损材质 吹风时与鞋面保持适当距离，并不断移动，避免局部过热 一般吹15至30分钟即可，具体时间视乎材质和湿透程度 2. 鞋底垫纸或架高 皮鞋底容易吸水，可在鞋底垫报纸吸湿 或用旧筷子将鞋子架高，让鞋底与地面保持距离，创造空气流通空间，加速鞋底干燥 注意：运动鞋多为橡胶底且底部有凹槽，本身不吸水且通风，无需此步骤 3. 立起来晾干 将鞋子靠墙直立摆放，减少与地面的接触面积，有助更快挥发湿气 4. 放入干燥剂或除湿剂 当鞋子大致干透后，可放入适量干燥剂或除湿剂，确保内部毫无残留水分，彻底回复干爽 湿鞋三大健康风险 勿掉以轻心 双脚长时间被困在潮湿的鞋内，会大大增加感染风险。以下是常见的足部疾病： 1. 香港脚：湿透的鞋笼是霉菌繁殖的最佳环境，容易诱发香港脚，导致脚部皮肤红肿、痕痒、发炎及脱皮。 2. 灰甲（甲癣）：同样由真菌感染引起，长时间穿着湿鞋会令脚趾甲变厚、变色（变黄或灰白）、变形，甚至散发异味。严重时可演变为甲沟炎，引起剧痛。 3. 脚趾起水泡：穿着湿鞋行走，皮肤与鞋内壁摩擦增加，容易在脚趾间形成水泡，带来疼痛与不适。 资料来源：家事达人陈映如 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

早上起床后喝咖啡恐伤血管！医生教饮用前4步骤让身体开机 护血管防心悸

不少人习惯早上起床，第一件事就是喝杯咖啡提神。不过有医生警告，刚睡醒喝咖啡会对血管造成极大刺激。想安心提神？他也教喝咖啡前做好4步骤，让身体开机，轻松减低血管负担，预防心悸。 早上起床后喝咖啡恐伤血管 3类人容易中招 根据日媒《Yoga》报导，日本外科专门医师甲斐沼孟指出，早上起床后第一件事喝咖啡，已经变成了许多人的习惯，但他经常遇到一些案例，这种习惯随时会对血管造成严重损害。咖啡本身对身体无害，真正的致命关键在于饮用的时机与身体状态。人体在清晨刚睡醒时，本身已处于轻微缺水状态，此时血管略为收缩，血压亦容易升高。若起床后很少喝水、不吃早餐，就直接喝咖啡，咖啡因会令血管收缩得更加剧烈。他点名以下3类人尤其容易受到影响： 患有高血压人士 患有动脉硬化症人士 经常出现心悸及头痛症状人士 喝咖啡前4步骤让身体开机 护血管防心悸 为了保护血管就要彻底戒喝咖啡吗？甲斐沼孟医生派定心丸表示，最理想的做法是让身体先完成基本的开机启动程序，等血管完全苏醒后才喝咖啡。他大方分享了自己与身边医生朋友每日必做的4个步骤： 饮咖啡前4步骤让身体开机 第1步：起床后第一件事喝一杯水 可以是常温水或温水，这能补充睡眠时流失的水分，并有助稀释血液。 第2步：进行轻度伸展活动 切忌一醒来就做剧烈运动，应先做些简单的动作，例如伸展、转动肩膀、活动脚踝，让血管慢慢扩张适应。 第3步：吃一口东西 不需要食大餐，只需吃半只香蕉、乳酪或几粒坚果，稍微填饱肚子就足够。 第4步：再喝咖啡 完成以上3个步骤后，身体和血管已经正式开机。在这个顺序下喝咖啡，对血管的刺激性将会大幅减弱。 甲斐沼孟医生分享一个案例，一位50多岁的男士过去早上喝咖啡后都会出现心悸，后来他听从建议改变习惯，坚持先喝水、吃少少清淡零食垫底，结果心悸的不适感几乎完全消失。对于部分醒来后一定要喝咖啡的人，甲斐沼孟建议减少咖啡份量、将咖啡加入牛奶，能有效减轻对血管的刺激。 资料来源：《Yoga》 T10

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Dushi.ca • May 26, 2026

三星名厨为“善之光”慈善晚宴献艺 VGH基金会“超越癌症”圆满谢幕

左起共同主席梁趣婷、谢佩荪，主厨Paolo Casagrande，荣誉主席凌瑞云、共同主席吴芸菁上台接受众人掌声。星岛记者黄忆欣摄 【星岛记者黄忆欣报道】以西班牙为主题的“善之光慈善晚宴”(VGH+ Time to Shine Gala)，周五(22日)为温哥华综合医院暨卑诗大学医院基金会(VGH & UBC Hospital Foundation，后简称基金会)的3500万元“超越癌症”筹款活动压轴，410位慈善人士衣香鬓影融入西班牙风情，堪称年度精彩飨宴。 一进入位于环太平费尔蒙酒店(Fairmont Pacific Rim Hotel)会场，就能感受到热情洋溢的西班牙气氛，斗牛士及弗朗明哥舞蹈的红黑色背景下，处处鲜花绽放，自前菜及迎宾酒开始，例如现场即切的伊比利火腿，已经为沉浸式体验西班牙米芝莲三星餐厅Lasarte主厨卡萨格兰德(Paolo Casagrande)暖胃。 晚宴在西班牙歌舞中开场后，主办方特别以AI影片介绍“善之光”共同主席如何自西班牙邀请到卡萨格兰德主厨来到温哥华，包括凌瑞云(Alice Chung)、梁趣婷(Judy Leung)、吴芸菁(Echo Wu)、谢佩荪(Cecilia Tse)及主厨本人都化身为电影主角，逗趣呈现卡萨格兰德如何征服众人味蕾过程，以及今年“善之光”慈善晚宴最与众不同的亮点。 谢佩荪说，卡萨格兰德团队的参与标志着一次罕见的国际烹饪合作，凸显了晚宴及其所支持活动的全球化意义。他的为人随和、菜色健康，但在面对400人的晚宴仍然一丝不苟，坚持所有食材来自西班牙，维持原汁原味。 【相关新闻】为VGH&UBC医院基金会募款 米芝莲3星主厨Paolo Casagrande抵温 热情洋溢的西班牙舞蹈为晚宴揭开序幕。星岛记者黄忆欣摄 卡萨格兰德主厨精心设计的西班牙主题宴席。星岛记者黄忆欣摄 卡萨格兰德主厨精心设计的西班牙主题宴席第一道菜式。星岛记者黄忆欣摄 卡萨格兰德主厨设计主菜是西班牙海鲈鱼。星岛记者黄忆欣摄 基金会总裁兼首席执行长商安琪(Angela Chapman)表示：“今晚我看到了一股非常强大的力量——那就是一个以爱心为出发点、愿意付出、愿意关怀彼此的社区。当慷慨与使命结合时，就能创造真正而长远的改变。VGH基金会精神的核心就是将捐助者、医护人员、病患以及整个社区凝聚在一起，共同朝向一个目标：让更多生命得到治疗、被拯救，并持续成长与希望。” 过去10年间(不包括新冠疫情期间)，“善之光”慈善晚宴已筹集超过2,260万元。商安琪说，VGH基金会在25年来已经募得超过22亿元，用于推动医疗与科研发展。“今晚不只是庆祝，更是一个重要的时刻，因为癌症如今比以往更深刻地影响着每一个人的生命。事实上，几乎每两个人之中，就有一人在一生中可能面对癌症。” 因此，我们的医疗体系与医院正在积极准备，持续提升癌症照护能力。这也是为什么综合医院与癌症中心的角色如此重要——因为病患需要的是完整而全面的照护，而这一切都需要大家共同支持。今晚募得的善款，将用于改善病患照护、推动癌症研究、引进创新治疗，以及培育更多专业医疗人才。 VGH&UBC医院基金会行政总裁Angela Chapman(右二)、拍卖主持人Fred Lee(右一)及参加盛会慈善家。星岛记者黄忆欣摄 晚宴共同主席与宾客以西班牙风情装扮盛装出席。星岛记者黄忆欣摄 左起省议员崔保罗、康安礼，拍卖主持人Fred Lee出席支持善之光晚宴。星岛记者黄忆欣摄 华裔慈善家响应善之光慈善晚宴。星岛记者黄忆欣摄 9年级Michael Kim是“善之光”最年幼的赞助者，他与母亲Jessica Kim的JK World Group特别支持癌症医疗相关募款。“我成长过程中，父亲曾经罹患癌症，所以我真的很了解癌症对病人及整个家庭带来的影响与压力。因此，我相信强大的医疗体系与癌症中心的重要性。” 谈到支持医院的方式，他认为，不只是金钱上的捐助，更重要的是持续参与与倡议。“支持VGH不只是捐款而已。我也会主持活动、参与延伸论坛。像是这场募款晚宴结束后，我还会主持一场座谈会，邀请医生、省府高等教育与医疗相关部门，以及其他医疗领域领袖一起参加，内容将聚焦于AI科技与医疗未来。” Michael续说：“我认为这对年轻人尤其重要，因为年轻世代正处于AI科技快速发展的时代。VGH在医疗AI技术方面也有很大的愿景与发展方向。” 【相关新闻】温哥华综合医院与卑诗大学1亿元购地皮拟建两综合大楼 【相关新闻】社区集大爱 温哥华综合医院募到180万元善款 慈善晚宴的冠名赞助商Serein地产行政总裁Betsy Wen表示，“善之光”体现了双方共同的信念：建筑与人类体验息息相关。秉持着“以人为本的空间，以人为本的体验”的理念，Serein地产坚信，“我们创造的环境塑造着人们的生活、疗愈和连结方式。深思熟虑的设计、人文关怀和社区力量能够切实改善人类福祉，尤其对癌症患者及其家属而言更是如此。” 国会议员张玮麟(Wade Chang)，省旅游、艺术、文化及体育厅长康安礼(Anne Kang)，贸易议会秘书崔保罗(Paul Choi)也参加了盛会，对VGH基金会团结社区慈善力量长期致力造福民众医疗福祉表达感谢。 热情响应善之光慈善晚宴者左起Craig、张玮麟、Jenny等人合影。星岛记者黄忆欣摄 V02

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生活

Dushi.ca • May 26, 2026

买鸡蛋后要即时放雪柜？专家警告“一动作”易渗沙门氏菌 附正确保鲜方法

鸡蛋是香港人家庭必备的食材，不论是去连锁超市购买盒装蛋，还是到传统街市排队买散装本地、内地或外国几十只鸡蛋，不少市民都有一个疑问：鸡蛋买回家后到底要不要放进雪柜？若做错一个步骤，反而会加速细菌滋生。 洗选蛋：必须即时冷藏 洗选蛋是指鸡蛋在收集后，经过机械化清洗、污秽去除、瑕疵检查、干燥、分级、包装及标示有效日期的生鲜蛋品。具备食品科学硕士背景的台湾老字号蛋行负责人张智豪指出，若市民是在超市购买经过清洗、消毒及喷蜡处理的“洗选蛋”，必须一买回家就放进雪柜。因为在洗选过程中，鸡蛋表面天然的“保护膜”会被洗走，导致蛋壳上数千个微小气孔暴露。这会令沙门氏菌等细菌更容易入侵，因此必须透过冷藏来维持新鲜度及抑制细菌 散装蛋：室温过高仍需放入雪柜 至于在传统街市或粮油杂货店购买的散装蛋，多数未经洗选，蛋壳上仍保有天然防护膜。若家中环境阴凉且通风良好，短期内可于常温保存。然而，香港夏季高温潮湿，厨房环境容易闷热，若室温超过 25°C，仍建议尽快将鸡蛋冷藏，以免蛋黄结构变松散，增加细菌繁殖速度。 切忌水洗：错误清洁恐引菌入蛋 不少市民因担心散装蛋表面有残留脏污，习惯买回家后先用水清洗再放进雪柜。专家严正警告这是一大误区。由于蛋壳充满气孔，直接水洗会令细菌随水分渗入蛋内。若蛋壳表面有轻微污垢，正确做法是使用干净的纸巾或微湿的布“轻轻擦拭”即可。 冷藏技巧：摆放方向尖端朝上 将鸡蛋放进雪柜时，摆放方向亦会影响保鲜期。正确做法是将“钝端（较圆的一端）朝下、尖端朝上”保存。因为钝端内部设有气室，这样摆放有助维持鸡蛋品质稳定。此外，若购买时鸡蛋本身已处于冷藏状态，回家后切勿将其放回常温，否则蛋壳表面会凝结水气，加速腐败变质。 对于未经洗选的散装蛋，若担心卫生问题，最安全的做法是在下锅料理、敲开蛋壳的前一刻，才用清水快速冲洗干净。专家强调，冲洗后的鸡蛋必须马上烹调食用，切勿重新放回储存，以免弄巧成拙，导致细菌迅速滋生。 资料来源：健康2.0 T10

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生活

Dushi.ca • May 26, 2026

早上“回笼觉”增死亡风险？ 研究：上午小睡较午睡高出30% 专家教3招高效补眠

香港生活节奏急促，不少市民因工作或娱乐长期睡眠不足，常趁周末或早上起床后“回笼觉”补眠。最新睡眠研究显示，早上的补眠习惯若处理不当，不但无法消除疲劳，更可能潜藏严重的健康风险，营养师建议3招有助提升补眠效率。 上午补眠与死亡率挂钩 哈佛医学院与麻省总医院于今年4月在国际权威期刊《JAMA Network Open》发表研究报告。该研究追踪了超过1,300名56岁以上的人士长达8年，结果发现： 小睡时长： 白天每多睡一小时，死亡风险便上升13%。 小睡次数： 白天小睡次数每增加一次，死亡风险上升 7%。 补眠时段： 习惯在上午补眠的人士，其死亡风险比下午午睡者高出30%。这显示生理时钟的混乱对健康的影响远超想像。 长期熬夜4大健康危机 牙科医生蔡雅蓝亦提醒，熬夜已成为现代社会的常态，但长期缺乏规律睡眠会对身心造成深远影响： 免疫力下降： 打乱生物钟会增加患上高血压、糖尿病及心脏病的风险，同时削弱免疫系统，容易感染流行性疾病。 皮肤质素受损： 睡眠不足会触发压力荷尔蒙，引发炎症反应，导致皮肤干燥、粗糙及暗疮问题。 情绪与认知障碍： 大脑功能受损会导致记忆力及注意力下降，并引发焦虑、易怒等情绪不稳征状。 意外事故风险： 缺乏睡眠会降低反应能力，大幅增加驾驶或操作机械时发生意外的机会。 高效补眠3大策略 营养师高敏敏建议，若因作息混乱需要补眠，应采取科学方法而非“盲目长睡”，以下3招有助提升补眠效率： 分段式补觉： 假期期间每天只需比平日多睡一小时，避免过度补眠导致精神更委靡。 设立时限： 若前一晚晚睡，翌日起床时间应以延迟 1 至 2 小时为限。 循序渐进调整： 在长假期结束前三天，每天提早 20 分钟入睡，帮助身体重拾原有规律。 资料来源：蔡雅蓝医师、高敏敏营养师、《JAMA Network Open》 T10

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生活

Westca • May 26, 2026

长沙女子9年狂喝3000杯奶茶,悲剧发生了

2026年5月，长沙一家医院的影像科里，电脑屏幕上跳出一张让在场所有人都愣住的检查结果。 两侧肾脏的位置，几乎被密密麻麻的结石占满，正常组织被挤得只剩下一点空隙，看上去就像塞满碎石的袋子。躺在检查床上的肖女士，已经不是第一次因为肾结石进医院了。 九年前，她做过一次结石手术，当时手术做得很彻底，恢复情况也不错。复查时医生专门提醒过，后面一定要注意生活习惯，不然很容易复发。 可她把医嘱当成了耳旁风，出院之后的日子，跟手术前一模一样。 九年一杯接一杯，把肾脏喝成了“碎石场” 肖女士的生活习惯简单到可以用两句话概括：不喝白开水，一天一杯奶茶；不爱运动，闲下来就坐着打牌。 按照她自己的说法，白开水寡淡无味，根本咽不下去。从第一次结石手术之后，她每天至少喝一杯奶茶，逢年过节或朋友聚会时还会加量。 这样的习惯一坚持就是9年，粗略算下来，累计喝下去的奶茶超过3000杯。 山西留神峪矿工:下井救援时,并不知发生瓦斯爆炸 悲剧!一男子在大温潜水事故中丧生 代表大温地区几百名户外员工的工会宣布由於与大温都市局发生劳资纠纷工会禁止会员超时工作 光喝还不够，她还有个致命习惯——久坐打牌。闲暇时间几乎都坐在牌桌前，一打就是四五个小时，期间很少起身活动，连喝水都懒得动。 口渴了嫌麻烦，不愿意起身倒水；上厕所也总想着再等等，憋到肚子发胀才去。时间久了，身体代谢越来越差，尿液浓度越来越高，本该及时排出去的代谢废物，慢慢在肾脏里沉积下来。 起初，她偶尔会感到腰部轻微酸胀，排尿也不太顺畅，但都没放在心上，觉得只是小毛病，忍一忍就过去了。直到今年5月，突然疼得直不起腰。 那种疼不是普通的酸痛，而是一阵阵往里钻，腰和肚子像被拧在一起，人只能蜷缩着，还不停恶心想吐。家人赶紧把她送到医院，检查结果让医生都倒吸一口凉气。 Top 10 Most Beautiful Women In The WorldCllPW | SponsoredSponsored撤消10 Things Men Really Want From You (But Won’t Ask)Ffala | SponsoredSponsored撤消Apply to join Axi Select today.CFDs carry a high risk of investment loss.AXI Canada | SponsoredSponsored撤消23 Most Beautiful Beaches in the WorldEdenLifeMag.com | SponsoredSponsored撤消Exploring the Benefits of Nursing Scholarships in the USAGoodreturns | SponsoredSponsored撤消Your Finger Shape Says a Lot About Your Personality, Read NowLearn what your finger shape says about your personality right nowTips and Tricks | SponsoredSponsored撤消If you have a mouse, you have to play this game.You will never turn of your computer again. Play for free.Navy Quest Game | SponsoredSponsored撤消Your Heritage Awaits [Discover Now]Explore historical records and uncover the story behind your last name. Start your journey with HouseofNames.House of Names | SponsoredSponsored撤消

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