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来自加拿大中文媒体的重要新闻报道。

Dushi.ca Jun 29, 2026

乌克兰持续无人机攻击 普京罕见承认俄罗斯面临困难

【星岛综合报道】乌克兰持续以无人机攻击俄罗斯能源设施,普京罕有承认俄罗斯方面面临困难,并警告国内燃料短缺问题日趋严峻。 乌克兰周末击中俄罗斯两座炼油厂,造成火灾,一人死亡。西伯利亚伊尔库茨克州已宣布燃料限购,每辆车每日最多购入50升。 普京拒绝了乌克兰提出的限制远程导弹攻击建议,称俄方反击更具威力,对乌方更具破坏性,停火建议不过是基辅因兵力严重不足而寻求的“救命稻草”。他同时表示,会继续推进全面占领乌克兰四个州的目标。 在和谈方面,普京表示,待美伊冲突“热战阶段”结束后,预计美国特使威特科夫及库什纳将再度访问莫斯科,俄方准备继续谈判。他亦承认去年阿拉斯加的美俄会谈未达成任何正式协议。 普京周日接受俄罗斯国家电视台采访时表示,“很明显,乌克兰之所以提出这项提议,是因为我们深入乌克兰境内的反击威力更大,影响更大,坦白说,破坏性也更大。” 但普京承认,俄罗斯不得不提升防空能力,以应对近几个月来乌克兰无人机对俄罗斯石油工业日益频繁的攻击。 普普发表上述言论之际,乌克兰正持续加强对俄罗斯的攻击。 周日,乌克兰总统泽伦斯基表示,乌克兰军方连夜使用远程无人机袭击了俄罗斯境内的斯拉维扬斯克和雅罗斯拉夫尔炼油厂,袭击地点分别距离前线约300公里和700公里。 俄罗斯克拉斯诺达尔边疆区州长在Telegram上报告称,位于该地区斯拉维扬斯克-纳-库巴尼的炼油厂发生火灾,多栋房屋被瓦砾损坏。他表示,火灾造成一人死亡,事发地点位于乌克兰被俄罗斯占领的克里米亚半岛以东。   泽连斯基周日在X平台上发文表示:“我们将继续开展削弱俄罗斯战争能力的行动。”他还补充说,每一次袭击“都意味着俄罗斯战争机器的资源减少”。 乌克兰对俄罗斯炼油厂的袭击是近期愈演愈烈的针对俄罗斯能源设施的行动中的最新一宗。 上周,乌克兰使用远程无人机袭击了克里米亚刻赤和克拉斯诺达尔的卡夫卡兹港的两处石油设施。这两处设施都用于向俄罗斯前线输送燃料。乌克兰还袭击了发电厂,导致克里米亚的燃料销售暂停。 周日,雅罗斯拉夫尔州长在Telegram上发布消息称,莫斯科东北部的该地区遭到乌克兰无人机袭击,并表示首府雅罗斯拉夫尔的出口已被暂时关闭。 同时,根据俄罗斯塔斯社报道,在与乌克兰东北部接壤的别尔哥罗德州,谢别金斯基区在24小时内遭受了64次乌克兰无人机袭击,造成一人死亡。 邻近的库尔斯克州州长表示,俄罗斯击落了“共117架各类敌方无人机”。又说,“无人机曾七次向我们的领土投掷爆炸装置。” 当地官员称,周日俄罗斯对乌克兰的袭击造成至少四人死亡。其中两名死者在东南部城市札波罗热,另外两名死者在乌克兰东北部的哈尔科夫。 (图:美联社)T15

Dushi.ca Jun 29, 2026

委内瑞拉7.5级地震︱拉瓜伊拉再传喜讯 21岁男子受困106小时获救

萨尔瓦多总统布克莱(Nayib Bukele)表示,委内瑞拉拉瓜伊拉一名21岁男子,经历受困106小时,终于被委内瑞拉、墨西哥和萨尔瓦多的救援队救出。 委内瑞拉、墨西哥和萨尔瓦多的救援队救出受困106小时的亚伦。 X@Nayibbukele   拉瓜伊拉21岁男子亚伦受困106小时获救。 X@fabiandicosta   布克莱早前发文表示,救援人员在卡拉瓦莱达镇(Caraballeda)的废墟下,发现了被困的亚伦(Aaron Levi Cantillo Vargas),但救援人员和亚伦之间还有一具遇难者的遗体,救援工作复杂。 经历43小时的救援行动,这名21岁的男子终于获救,目前正在接受专业治疗。布克莱说,救援人员将“继续努力,希望能拯救更多生命”。

Dushi.ca Jun 29, 2026

多伦多本周迎来今夏首个热浪 体感温度最高可达41度

【星岛综合报道】多伦多本周将迎来一轮炎热潮湿天气,体感温度最高可达41度,是今个夏季首个热浪。 加拿大环境部预测,周一(29日)天气最高气温约29度,受湿度影响,体感温度将达32度。 由周二(30日)开始,气温将进一步上升,连续五日最高气温超过30度。周二最高气温32度,体感温度可达41度。 周三(7月1日)为加拿大国庆日。环境部预测,周三及周四最高气温均达35度,周五为34度,周六则有32度。 夜间最低气温于周末前一直维持在23度或以上,炎热天气即使入夜亦难以纾缓。 环境部预测,本周大部分时间天晴间多云,但周二(30日)有40%机会出现骤雨及雷暴,国庆日亦有30%机会有骤雨。 预料周日(7月5日)起气温稍为回落,最高约28度,但仍高于多伦多每年同期平均26度的日间最高气温。 (资料图:加通社,环境部)T15

Dushi.ca Jun 29, 2026

教育工作者康梅宣布参选列治文市长选举

【星岛综合报道】教育工作者、社区服务人士康梅(Mei Kang)日前正式宣布参选2026年列治文市长选举,并以“您的支持就是我的力量”(Action Richmond)作为竞选口号,提出建设安全、宜居、繁荣国际化城市的发展愿景。 康梅表示,自己自1998年移居加拿大,长期扎根列治文社区,并经营Happy May托儿教育中心超过20年。她希望将教育工作者和企业经营者的经验带入市政管理,为居民建设更加安全、透明和充满活力的城市。 在政纲方面,康梅提出三大重点施政方向: 首先是提升城市可负担性。她指出,近年来高房价导致不少年轻家庭被迫离开列治文,希望未来加强与省政府及联邦政府合作,推动住房供应和合理发展,改善居民居住负担。 第二是加强社区安全。针对居民普遍关注的入室盗窃、毒品及治安问题,她承诺把社区安全列为优先事项,支持加强执法合作,打造更安全的居住环境,特别关注长者群体的生活安全与保障。 第三是推动列治文国际化发展。康梅认为,列治文拥有温哥华国际机场(YVR)这一独特优势,应进一步发展机场经济和旅游产业,加强国际交流与招商引资,吸引更多游客及投资,为本地餐饮、零售、酒店、运输及服务行业创造更多发展机会。 康梅在接受媒体采访时表示,希望鼓励更多亚裔居民积极参与本地政治和社区事务,让政府更贴近民意。她强调,未来若当选市长,将秉持“安全第一、家庭优先、政府透明、经济发展”的理念,与市议会及社会各界携手合作,共同建设“宜居安居、乐业兴业、环境优美、绿色家园”的现代化列治文。 随着现任列治文市长马保定(Malcolm Brodie)宣布不再寻求连任,2026年列治文市长选举百家争鸣。现任列治文市议员卢仙泳(Alexa Loo)和希德(Kash Heed)宣布参选市长外,还有前省议员Rob Howard以及康梅、张可仁(Dickens Cheung)和谢言信(Sheldon Starrett)都宣布参选。  v01

Dushi.ca Jun 29, 2026

食品警示标签导致混乱?营养师称恐误导民众远离健康食品

【星岛综合报导】加拿大卫生部今年1月起要求数百种预包装食品加贴醒目的黑白营养警示标签,提醒消费者产品含有高钠、高糖或高饱和脂肪,希望协助民众做出更健康的饮食选择。但有营养专家质疑标示方式过于简化,可能造成误解,甚至让消费者错过真正健康的食品。 News 1130报道,温哥华营养师切尔诺夫(Ali Chernoff)表示,她理解加拿大卫生部推动食品警示标签的理念,但认为目前的制度具有误导性。 她指出,许多天然食材本身就含有较高的钠,例如糙米、藜麦及各类豆类等,如果食品完全由这些天然原料制成,即使没有额外添加盐分,也可能因天然钠含量偏高而被贴上“高钠”警示。“消费者看到标签,很容易误以为这些食品不健康,但事实并非如此。” 切尔诺夫认为,选择适合自己的饮食仍应根据个人的健康状况、生活型态及热量需求,而不是只依赖包装上的警示标志。 她也担心,一些本来就属于健康食品的产品,例如天然椰枣(dates),可能因天然糖分较高而被标示为“高糖”,导致消费者直接放弃购买。 她表示,根据自己与客户的交流,不少人看到警示标签后便会立刻把商品放回货架,而不会进一步阅读营养标示或成分表。“他们不会仔细研究产品,只会看到警示就说:‘不要买了。’” 切尔诺夫建议,消费者购物时应翻到包装背面,仔细查看成分表及营养标示,才能真正了解产品内容。 她认为目前加拿大的营养标示制度需要全面改革。 目前包装上的每日营养摄取百分比(% Daily Value)是以每日摄取2,000大卡作为基准,但实际上,每个人的热量需求差异很大。“我的大部分客户每天都不到2,000大卡;相反地,我也有许多运动员客户,每天可能需要4,000大卡。因此,这些百分比对很多人来说,其实没有太大的参考价值。” 她希望未来食品包装资讯能够更加简单易懂,避免消费者每次购物都必须花时间计算和比较。 她建议,目前最值得参考的仍是成分表,因为配料会依含量由高到低排列;若成分中出现许多难以辨识的化学名称,才是应该提高警觉的讯号。 卫生部则表示,目前黑白警示标志已成为大多数预包装食品的强制标示规定,无论产品是在加拿大生产或自国外进口,都必须遵守。 不过,部分食品可获豁免,包括:未添加糖、盐或饱和脂肪的新鲜蔬果;原味牛奶、原味优格及部分起司等乳制品(因富含钙质);单一原料的生鲜肉类和婴幼儿食品、代餐产品及营养补充品。 卫生部表示,推动新标示制度的目的,是协助民众快速辨识高糖、高钠及高饱和脂肪食品,进而降低中风、肥胖、心脏病、第二型糖尿病、高血压及部分癌症等慢性疾病的风险。 根据规定,若食品中的钠、糖或饱和脂肪含量达到或超过每日建议摄取量的15%,产品包装正面便须加贴相应的健康警示标志。 相关新闻: 将进口食品标示为“加拿大制造” 两间超市被罚款1万元 图:加拿大卫生部 v01

Dushi.ca Jun 29, 2026

爆窃犯凌晨闯东约克住宅后逃去 警方追缉

【星岛综合报道】多伦多警方正追缉一名涉嫌爆窃东约克住宅的男子,并公开其闭路电视截图,呼吁市民提供线索。 警方表示,案件于6月28日凌晨约3时前发生,地点位于Cosburn Avenue与Coxwell Avenue一带。 疑犯涉嫌潜入一间住宅后,被屋主当场发现,其后立即逃离现场。 警方形容疑犯相信为20多岁男子,身高约6呎2寸,中等身材,留有短啡色头发。 案发时他身穿红色长袖上衣及灰色Puma运动裤。 警方呼吁任何知情人士致电416-808-5500与警方联络,或透过灭罪热线匿名提供资料。 (图:多伦多警队)T15

Dushi.ca Jun 29, 2026

生菜不能直接放雪柜!即学1招保存法轻松延长保鲜期 避免水分/营养流失

买生菜回家习惯连袋直塞入雪柜?有达人指出,生菜水分极易流失,切忌直接冷藏,否则营养尽失。因此,只要在放入保鲜格前多做一个关键步骤,就能彻底锁水防腐烂,轻松延长保鲜期。 生菜不能直接放雪柜 即学1招保存法轻松延长保鲜期 据日媒《Yahoo! JAPAN》报道,拥有超过10年蔬果销售经验的日本达人“青髪のテツ”指出,生菜用途广泛,无论是用来做沙律还是作为配菜都非常适合,是不少家庭雪柜中的常备蔬菜。然而,生菜是一种容易脱水腐烂的蔬菜。如果想延长其保鲜期,在放入雪柜储存前必须多加一个关键步骤——“挖走菜芯”。 青髪のテツ解释,生菜在采摘后,如果仍保留着菜芯,它便会误以为自己仍在继续生长。这个生长过程会不断消耗叶片中的水分和营养,导致生菜更快枯萎腐烂。因此,与其像刚买回来时那样连袋直接放进雪柜,不如事先将菜芯去除,并妥善进行保湿处理。当然,如果打算在购买当天就将整颗生菜吃完,便毋须如此大费周章;但若想分几天慢慢食用,拔走菜芯绝对能大大延长保鲜期。青髪のテツ亦分享简单的储存步骤: 储存生菜4大步骤: 只需用双手拇指用力按压生菜底部的菜芯,然后将其整块挖出。 准备一张稍微沾湿的厨房纸巾,塞入挖走菜芯后留下的空洞中。纸巾切忌完全湿透,水分过多反而会加速生菜变质腐烂,只需保持微湿即可。 将整颗处理好的生菜,用报纸或干爽的厨房纸紧紧包裹起来。 最后,将包好的生菜放入胶袋中绑好,再放入雪柜的蔬菜保鲜格中储存。 青髪のテツ提醒,如果在储存前发现生菜的外层叶片已经受损或变坏,必须及早将其剥除。因为保留受损的叶片,会导致周围原本完好的叶片也加速腐烂。最后,切开或撕碎了的生菜比原个生菜更容易变坏,建议切开后尽快食用完毕。 资料来源:《Yahoo! JAPAN》 T10

Dushi.ca Jun 29, 2026

保鲜纸用错随时全家“吸毒致癌”! 医生教3个安全要点 附4招走塑毒保存食物法

不论是吃不完的剩菜剩饭,还是切开了一半的西瓜,不少港人在处理厨房余粮时,第一时间都会顺手撕下一张保鲜纸包裹好再放进雪柜。如果市民选错了材质、或者用错了方法,保鲜纸极可能在不知不觉间释放出有害物质,令我们餐餐将毒素吞落肚。 高温高油千万别接触保鲜纸 市面上的保鲜纸材质主要分为聚乙烯(PE)、聚甲基戊烯(PMP)、聚氯乙烯(PVC)与聚偏二氯乙烯(PVDC)四大类。根据食品安全当局的介绍,PVC 和 PVDC 材质的保鲜纸在遇热或接触油脂后,会释放出塑化剂或毒性,因此绝对不适合直接接触高油、或是刚起镬、还很烫的食物;相比之下,PE 和 PMP 材质的保鲜纸不含氯,较适合日常使用,当中又以 PMP 的耐热性表现最佳。 如果忽视保鲜纸背后隐藏的毒物危机,随时要付出沉重的健康代价。临床医学卫教资讯提醒,人体若长期暴露在保鲜纸溶出的塑化剂之下,会干扰内分泌系统,不仅可能增加女性罹患乳癌、子宫内膜癌等与荷尔蒙相关癌症的机率,更会严重影响男童发育,导致成年后精子稀少、活动力弱,甚至引致不孕。 3招安心使用保鲜纸 想兼顾生活便利与饮食安全,其实只要在日常生活中避开误区即可。营养师特别整理出以下3个关键的使用要点,教大家如何安心使用保鲜纸:   3招安心使用保鲜纸: 等待食物完全冷却: 饭菜起镬后切勿立刻包裹,必须等待食物完全凉透后才盖上保鲜纸,这样能大幅降低化学物质因高温而溶出的机率。 与食物保持安全距离: 包裹碗盘时,保鲜纸与食物表面应保留至少一公分的距离,避免两者直接接触,防止食物中的油脂分解保鲜纸结构。 冷冻食材需加隔离层: 若需要用保鲜纸包裹食材放进冰格(冷冻柜),建议先垫一层烘焙纸(牛油纸)作为隔离,防止保鲜纸在低温下与食材冻结沾黏。 4招无毒替代法 环保又悭钱 除了依赖保鲜纸,厨房里其实有许多更好用、更省钱且环保的替代方案,既能减少塑胶垃圾,又能彻底保障家人健康: 4招无毒替代法: 1. 善用尺寸合适的瓷碟 这是每个人家里都有、且一毛钱都不用花的老方法。只要拿一只大小适中的平底瓷碟,直接盖在汤碗或容器上面即可。不过,由于盖上瓷碟后无法从外部观察里面的状况,因此这方法较适合短时间冷藏,不建议用于长时间保存。 2. 转用食品级矽胶盖 市面上的食品级矽胶盖服贴度高、密封性好,可以直接吸附在盛载食物的容器上方。放进雪柜保存时,能有效阻挡冰箱异味并锁住食物水分。加上它可以反复清洗并循环再用,是替代保鲜纸的环保首选。 3. 精明使用铝箔纸 如果饭菜在碟上堆得太高(例如白切鸡、烧味等),无法使用平碟或矽胶盖时,则可以改用铝箔纸(锡纸)来遮盖。铝箔纸完全没有塑化剂溶出的问题,丢弃时作为一般垃圾处理即可。但必须特别提醒:铝箔纸属于金属材质,若要将食物放进微波炉加热,必须先将铝箔纸完全撕除,以免发生火警危险。 4. 改用附盖耐热玻璃盒 市售的耐热玻璃容器可直接盛载刚煮好的菜肴上台,若吃不完,直接盖上配套的盖子就能放入雪柜密封保存,还能少洗一个餐具。不过,如果容器盖子的材质是塑胶,仍建议等食物放凉后再盖上,以彻底降低塑化剂溶出的风险。 T10

Dushi.ca Jun 29, 2026

心脏病发未必胸口痛?揭糖尿病/长者/女性最易出现隐形警号|附6大酸痛麻痺症状

提起心脏病发作,许多人脑海浮现的画面,是患者突然脸色苍白、紧按胸口、痛苦倒地。然而,这种“荷里活式”情节往往令人对心脏病发的症状产生误解。香港衞生署数据显示,心脏病长期位列本港3大杀手之一,其中冠心病最为普遍。临床发现,约2至3成急性心肌梗塞患者发病时并无明显胸痛,反而出现其他容易被忽略的症状,错失黄金抢救时机。 心脏病|胸痛非唯一警号 6大酸痛麻痺症状 国际研究显示,因胸痛到急症室求诊的患者中,最终仅约一成确诊为急性冠状动脉综合症,其余多由胃酸倒流、肌肉或骨骼问题引起。反映胸痛不一定代表心脏病发;反之,心脏病发亦未必出现胸痛。当心脏缺血时,不适感可延伸至胸口以外部位。常见非典型警号包括: 其他部位酸痛或麻痺:不适感扩散至肩膀、手臂(不限于左侧)、颈部、下巴、上背部或上腹部,出现莫名且持续的酸痛、拉扯感或麻痺。   上腹闷胀不适:易被误认为消化不良,表现为上腹部突发性的闷胀、揪紧感,甚至伴随类似胃酸倒流的恶心与呕吐。   突发性全身反应:在没有剧烈活动下,身体突然大汗淋漓、呼吸困难、极度疲倦或头晕。 心脏病|3大高危族易有“无痛性”心脏病 1. 糖尿病患者 长期高血糖会损害神经系统,令痛觉变得迟钝。医学文献报告指出,约有2至4成患者发病时并无明显胸痛,仅表现为突发性的极度疲倦、呼吸困难或头晕。 2. 长者 随着神经系统退化,长者对内脏痛楚的敏感度会显著降低。发病时或完全没有胸痛,仅会出现晕眩或神智不清,甚至突然倒地。 3. 女性 女性在急性心脏病发时,较常出现背痛、下巴酸痛、恶心或极度疲倦等较为分散的症状,极易被误当作“太累”或“消化不良”而延误求医。 心脏病|把握黄金时间 打破刻板印象 心脏病发并不一定以剧烈胸痛呈现,尤其是上述高危人士更应提高警觉。若在休息或轻度活动期间,身体任何部位突然出现绷紧、压迫感或不适,伴随无故冒冷汗、心跳加速与气喘,并持续数分钟未有好转,或随时间愈趋强烈,切勿因“不够痛”而延误求医。 主动识别身体发出的隐形警号,一旦怀疑,应尽早求医检查,方能及时接受适切治疗,保障生命安全。 撰文:香港都会大学护理及健康学院高级讲师李咏诗

Dushi.ca Jun 29, 2026

牛角包不是最邪恶?1款包热量高达800卡!营养师比拼5款早餐面包油脂 附进食小贴士

早餐吃面包方便快捷,是不少港人首选,不过要小心堕入高油陷阱!有营养师拆解5款常见早餐面包油脂,其中1款面包不但高油,热量更高达800kcal。 5款早餐面包油脂大比拼 1款包热量高达800卡! 营养师杨斯涵在其Facebook专页发文指,面包是许多人喜爱的早餐或下午茶首选,看起来份量不大,似乎不像吃正餐般有负担。在营养评估上,有些面包其实是典型的高油脂密度食物,尤其是口感酥脆、层次分明,或表面带有酥皮、牛油香气的面包,往往都隐藏了大量牛油、酥油、猪油或极高脂的烘焙工艺。对于患有糖尿病、正在减肥,或有高血脂及心血管风险的人士来说,选择面包不能只看大小,更要看油脂密度、单个重量,以及是否配搭抹酱或内馅。她整理以下5款常见面包的油脂特性,帮助大家在选择时更有概念: 5款早餐面包油脂大比拼 1. 牛角包 牛角包之所以酥脆且层次分明,关键在于其裹油工艺。制作时会将面团与片状牛油反复折叠,形成一层面团、一层牛油的千层结构,而这些片状牛油通常属高油脂、低水分。以每100克计算,牛角包的油脂含量高达25至30克,是常见面包中油脂密度极高的一类。更可怕的是,由于牛角包内部充满空气,吃起来感觉轻盈,常让人产生“好像没吃多少”的错觉,但实际上其油脂热量占比可能已超过一半。 不建议每天当作早餐主食,若真的想吃,每次吃半个至一个即可,并配搭无糖豆浆、茶或黑咖啡,避免再配搭含糖饮品。 2.罗宋包 罗宋包吃起来口感扎实香浓,除了面团本身含有牛油,烘焗过程中表面更会反复刷上融化的牛油,令外层及底部形成类似半煎烤的极致酥香。虽然每100克罗宋包的油脂含量约20至25克,略低于牛角包,但市售的罗宋包通常体积庞大,且一个重量可达150至200克以上。因此,若把一整个吃完,其总油脂与总热量绝对比牛角包更惊人,一个的热量随时高达600至800kcal。 罗宋包问题不是每100克油脂最高,而是单个太大。建议切开分次食用,或与家人分享,绝对不要把一整个当成一餐吃完。 3.菠萝包 菠萝包的底部看似是一般的甜面包,但真正需要注意的是上方那层龟裂的香甜酥皮。这层酥皮本质上接近高糖高油的饼干面团,通常需使用大量牛油、猪油或酥油制作而成。每100克菠萝包的油脂含量约为15至20克。除了高脂,菠萝包亦含有极高的精制糖,对需要控制血糖及减肥的人士来说,绝对是高糖和高油的双重负担。 糖尿病人或减肥人士若真的想吃,请将其视为点心而非正餐。份量最好控制在半个,并避免再配搭含糖奶茶、果汁或甜咖啡。 4.盐味牛角包 盐味牛角包虽然名字有牛角包,但它其实是柔软的日式牛油卷。制作时会在面团中包入有盐牛油,烘焗时牛油融化并流到底部,形成焦脆且充满牛油香的底层。每100克盐味牛角包的油脂含量约为12至16克,虽然比上述三款面包稍低,但绝不代表它是低脂面包。其油脂多集中在内层与底部的焦脆处,若频繁食用,仍会累积热量。 许多人误以为它是较清爽的咸面包,但其实内含不少牛油。若作为早餐或点心,建议一餐最多吃一个,且不应再涂抹高脂酱或配搭甜饮。 5.酸种面包 相较于前面几款高脂面包,原味酸种面包是相对清爽的选择。其基本配方仅为面粉、水、天然酵母与盐,每100克的油脂含量仅约2至5克,是这几款面包中最低脂的一类。不过,酸种面包始终属于淀粉类食物,绝不能因为冠上酸种或看起来很健康的名号就无限量狂食。若配搭大量牛油、芝士、果酱,或选择加入了烟肉、坚果的风味版本,整体热量依然会增加。 原味酸种面包比高油酥皮面包更适合作为日常主食,但仍要严控进食份量,并配搭丰富蛋白质与蔬菜,例如烚蛋、无糖乳酪、沙律或豆浆,更均衡健康。 她指出,很多人在挑选面包时,会直觉认为“小个的面包比较安全”、“咸包比甜包健康”或“吃起来不油就不会肥”。但从营养学角度来看,这些判断往往大错特错,牛角包、罗宋包、菠萝包及盐味牛角包,皆因制作过程中加入了大量牛油、猪油或反复刷油,令油脂与热量暴增。即便是相对低脂的酸种面包,亦要留意进食份量与配搭。 资料来源:营养师杨斯涵 T10

Dushi.ca Jun 29, 2026

世界杯2026|凌晨开波睇到眼都蒙?营养师教路:吃对食物护眼抗疲劳 睇波更清醒

世界杯赛事如火如荼,不少球迷为了支持爱队,不惜挨夜睇波。然而,长时间盯着电视或手机屏幕,双眼容易变得又红又干,甚至出现视力模糊、疲劳感加剧。注册营养师Jim Lau指出,这可能不是单纯的眼药水可以解决,而是身体缺乏了几种关键的护眼营养素。只要在睇波前后补充足够的营养,就能有效减低眼睛负担,让你看得更清、更投入。 长时间睇波 眼睛消耗2大护眼色素 Jim Lau解释,视网膜中的感光细胞在长时间接触屏幕蓝光时,会大量消耗叶黄素和玉米黄素。这两种色素是眼睛的天然滤光层,负责过滤有害光线。当它们的含量下降,眼睛抵抗蓝光和强光刺激的能力便会减弱,疲劳感和干涩感随之而来。 睇波前后必食护眼清单 Jim Lau建议,球迷可以在赛前或赛后进食以下食物,补充眼睛所需的营养: 必食护眼清单l 1. 鸡蛋(必食蛋黄) 蛋黄是叶黄素和玉米黄素含量极高的食物之一,加上蛋黄中的脂肪有助提升吸收率,比从蔬菜中摄取更有效。每日进食1至2只全蛋,是最简单又实惠的护眼方法。 2. 蓝莓(或车厘子、桑椹) 蓝莓富含花青素,有助视网膜感光细胞快速修复,改善昏暗环境下的视力清晰度,减少睇波时的眼蒙感。每100克蓝莓含约163毫克花青素,一小碗已足够。 3. 红萝卜/番薯 红萝卜和橙心番薯含丰富β-胡萝卜素,是维他命A的前驱物。维他命A是眼睛感光的核心原料,缺乏时会影响夜间视力,对睇凌晨赛事尤其不利。 4. 三文鱼(或沙甸鱼、吞拿鱼) 三文鱼含丰富DHA,是视神经和视网膜细胞膜的重要成分。DHA不足会令视神经传导变慢,反应时间延长,这正是你觉得“睇波反应慢半拍”的原因之一。每周进食2至3次,已经足够。 5. 深绿色蔬菜(如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝) 菠菜和西兰花是叶黄素含量最高的蔬菜,每100克菠菜含约12毫克叶黄素,同时提供维他命C,有助保护眼部微血管,减少长时间用眼引起的氧化损伤。 营养师3个实用贴士 除了饮食,营养师还提供以下实用小贴士,让你睇波时双眼更舒适: 补充叶黄素或虾红素补充品 若日常饮食难以摄取足够营养,可考虑补充叶黄素(每日10至20毫克)或虾红素(每日4至12毫克)。虾红素的抗氧化能力是维他命E的550倍,对护眼和抗疲劳效果特别显著。 保持充足水分 长时间观赛期间,许多人会忽略补充水分。眼睛表面的泪膜主要由水组成,脱水会加剧干涩感。建议每小时至少饮一杯水,是最低成本且最有效的护眼动作。 零食改为蔬菜脆片 睇波时习惯吃零食是人之常情,但薯片、饼干中的氧化油脂会加速眼部细胞发炎。建议改为羽衣甘蓝脆片或蔬菜脆片,既能满足口腹之欲,又能兼顾护眼需要,一举两得。 资料来源:注册营养师Jim Lau(获授权转载) T10

Dushi.ca Jun 29, 2026

大雨鞋袜全湿焗住恐惹灰甲香港脚?著拖鞋/雨靴最安全?医生教4招急救防真菌感染

下雨天是否特别容易染上香港脚?穿拖鞋、雨靴或凉鞋外出就万无一失?若鞋袜全湿,长时间“罨住”双脚,又会有何严重后果?皮肤科专科医生胡惠福接受《星岛头条》访问时指出,部分鞋款虽然防水,但同样有机会引发香港脚。若让雨水长时间“罨住”双脚,更可能会引致灰甲问题。他分享了4招急救湿透鞋袜的方法,以及日常护足贴士。 大雨鞋袜全湿恐惹2大脚部健康问题 胡医生指出,当鞋子弄湿后,双脚会处于极度侷促的环境,若持续长时间,便极易滋生真菌,继而引发甲癣(灰甲)及足癣(香港脚)两大问题: 1.香港脚 患者会感到脚部痕痒、出现脚臭或异味;脚板底可能出现广泛的厚皮屑,并有机会伴随红肿及令人疼痛的水泡。最常见的情况是,第3及第4只脚趾缝隙之间会出现痕痒、红肿、红斑和脱皮,甚至因皮肤干裂而感到疼痛。若脚部发生溃烂或出现较大损伤,更有机会引发继发性细菌感染。 2.灰甲(甲癣) 灰甲是指指甲、脚趾甲及甲床部位受到真菌感染。在感染初期,指甲或脚趾甲会呈现灰、啡、黄或白色,并会变厚、易碎,表面显得粗糙和凹凸不平。情况严重时,可导致脚趾甲变形,甚至甲床分离脱落,并伴随疼痛等症状。 穿拖鞋/雨靴防雨最安全? 胡医生表示,下雨天穿着拖鞋、凉鞋、防水胶鞋虽然较为通爽,但若果被街上肮脏的污水溅湿,双脚同样有受真菌感染的风险,进而引发香港脚。如果脚上本身有伤口,受感染的机率则更高。另外,部分人属于敏感体质,可能对胶鞋的某些化学成分产生过敏反应,引发过敏性接触性皮肤炎,导致皮肤出现红肿、痕痒等症状。 不想弄湿双脚,穿雨靴的确是一个好选择,但胡医生提醒必须留意以下3大要点,以免弄巧反拙引发香港脚: 避免穿着长筒靴,宜选择较宽松的中短筒雨靴。 穿着雨靴前,应先穿上袜子。 进入室内后,应尽快换上通爽的鞋子。切忌一整天穿着雨靴,因为长时间焗促会令双脚潮湿,极易引发香港脚。 若已经感到脚部痕痒不适,胡医生建议,只要出现双脚痕痒、脱皮、红斑等香港脚症状,便应及早求医。医生会按病情处方外用抗真菌药膏,若病情严重,可能需要使用口服抗真菌药物来控制病情。 鞋袜全湿4招急救防真菌感染 若不幸在雨中双脚及鞋袜全湿,胡医生提供了以下4招急救方法: 处理弄湿的双脚: 应立即脱掉湿透的鞋袜,抹干或以风筒吹干双脚。若已带备拖鞋,应尽快换上,让双脚透气并保持干爽。 在下雨天外出时,强烈建议带备多一双干净的袜子作替换。 处理湿透的鞋子: 将湿透的鞋子放在通风的地方风干,或使用风筒吹干。亦可将报纸或废纸塞进鞋子里吸走水分,加快风干速度。 若未能即时换鞋,或车程较长,可先用纸巾印干双脚的水分,并额外放置纸巾到鞋子内部吸水。 除了下雨天要特别留神,胡医生亦提供日常保护脚部的方法: 洗澡后必须彻底抹干双脚,尤其是脚趾间的缝隙。 避免每天穿着同一双鞋子以免积聚湿气;回家后应把鞋子放置于通风处彻底吹干。 宜穿着透气、通爽且舒适的鞋子。 宜穿着棉质、透气且吸汗的袜子以保持脚部干爽。若脚汗较多,应勤加更换袜子。 接触雨水后,回家必须彻底清洁并抹干双脚。 避免在公众场所(例如泳池)赤脚走路,尤其当脚部有伤口时。 大汗人士可考虑使用止汗剂,若多汗情况严重,则可考虑采用离子导入等技术,阻塞汗腺分泌,减少汗水及双脚潮湿的问题。 T10